栗大王廟是清道光年間為祭祀治理黃河專家栗毓美而奉旨所建。栗毓美,清代山西渾源縣人,道光十五年(1835年)任河東河道總督,主持豫魯兩省河務,“拋磚筑壩法”發明人,督河五年,黃河無大水患。栗毓美,為官四十年,一生勤奮,廉潔奉公,是清代中期一位有作為的官員。死后,被拜為“河神”。
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